Frukter dödar visst inte!

Sånt här sprids överallt på facebook nuförtiden!

Linje b s

Skärmavbild 2014 05 07 kl 11 36 41
Skärmavbild 2014 05 07 kl 11 44 55
Skärmavbild 2014 05 07 kl 11 45 05

Linje b s

Och… gifter är läskigt. Ingen gilla gift. Och visst sjutton kan det finnas anledning att vara försiktig med vad man äter. Mindre bra ingredienser har klart förekommit i mat.

Men också… kom ihåg att media gillar att överdriva. Och att skrämma upp folk säljer lösnummer och drar till sig delningar på facebook som ger mer reklamintäkter. Det finns all anledning att vara skeptisk mot den här typen av rubriker.

Programmet Medierna i P3 gör ett utmärkt jobb balansera hysterin.
(Länk här)
Skärmavbild 2014 05 07 kl 11 43 18

Toxikolog Anneli Widenfalk från Livsmedelsverket förklarar att det faktiskt inte finns någon som helst rimlig risk med den frukt som nämns i de artiklar som cirkulerar på sociala nätverk idag. Du behöver t.ex. äta minst 4 kg vindruvor om dagen för att få i sig de mängder där man i djurförsök sett att problem uppstår. Och då finns det fortfarande en säkerhetsmarginal kvar.

Finns massor mer att säga här. Men kort sagt… köp inte alarmistisk journalistik rakt av.

Linje b s

”All substances are poisons: there is none which is not a poison. The right dose differentiates a poison and a remedy.”
Paracelsus (1493-1541)
Ofta sedd som grundare till toxikologin

”Alla andra har fel!”

Okej, för att jag inte skrivit på länge, jag har jobbat med andra saker. Jag har ett annat inlägg på gång, som stannat i produktion lite. Samtidigt jobbar jag på ett samarbetsprojekt som tar en del tid. Men mer om det när det är klart!

Hur som helst, jag har egentligen massor att skriva om. Världen är fortfarande full av skrock, pseudovetenskap och knasbollar med alltför stor publik, vilket är fallet i dagens ämne. Idag belyser vi extra tydligt att:

Bara för att du är legitimerad läkare behöver du inte ha rätt. Du behöver inte ens vara ett dugg intelligent.

linje b-s.jpg

Här är en morgondebatt från Rapport, om ”mättat fett”. Ovanligt intressant för att vara ett så ointressant ämne. Missa inte det spektakulära slutet. klicka på länken nedan.
addnahl.png
http://svtplay.se/v/1484748

”Vem är den här stolliga tanten och vad får henne att säga rakt emot livsmedelsverkets rekommendationer?” är det säkert många som undrar. Bra fråga:

Annika Dahlkvist jobbade som läkare på Njurunda Vårdcentral fram tills 2005 då hon blev anmäld till socialstyrelsen för att ha gett sina diabetespatienter kostråd som strider emot etablerad vetenskap. Hon uppmanades att sluta med sina rekomendationer, men istället sa hon upp sig. Annika friades 2008 från sin anmälan pga. att ”evidens för farlighet inte framkommit i hittills gjorda systematiska litteraturgenomgångar”. Dock tar socialstyrelsen inte ställning för hennes kostråd.

Idag driver Annika Dahlkvist en blogg, där hon kallar sig ”Doktor Dahlkvist”. Hon förespråkar här en kosthållning som i många frågor går rakt emot den etablerade vetenskapliga uppfattningen om kosthållning.

Hennes intresse började 2004 med att hennes dotter i ett experiment på Umeå Universitet gick ner i vikt via en diet låg på kolhydrat. Själv påstår hon att hon blivit fri från sina diabetessymptom genom en diet låg på kolhydrat, men med mycket fett, och att hennes diabetespatienter fick samma goda resultat.

Jag vet inte, jag kan INGET om kosthållning, men det är något som inte klingar rätt. En kvinna som får intresse för en viss metod via egen personlig erfarenhet. När forskning inte stödjer hennes metod pekar hon på en konspiration från ”etablisemanget” som sysslar med ”trams-forskning”. Det låter som om hon fastnat i en fälla vi känner till sedan tidigare…

Och ett till symptom!! Hon säger rakt ut att ”Alla andra har fel – bara vi har rätt!” Var har vi hört samma prat tidigare…. ? Var har
vi hört folk skirka ”konspiration!!!” så fort något talar emot deras sak och hävda att ”alla andra har fel”. …just det ja!!! Ni som läst min blogg sen en tid tillbaka vet vad som hänt! Annika Dalkvist har fastnat i ”Flat-Earth-fällan!!!” Dvs. när fakta inte tycks peka dit du vill skriker du ”KONSPIRATION” och håller för öronen tills alla kritiker tröttnat.

Flat Earth Society är dock harmlösa. De är skrattretande och ingen lyssnar på dem. Dock är Annika Dahlkvists blogg enligt wikipedia ”landets mest besökta hälsoblogg”. Anledningen till att rapport tog med henne är att hon uppmanade sina läsare att anmäla ett inslag om kost, och de skapade en storm av anmälningar emot programmet.

Lyssnar folk på henne? Verkligen? Vad jag såg av henne på rapport verkade hon närmast vrickad i mina ögon. Men vad jag läser på hennes kommentarer och ser andra bloggar som skriver om henne verkar hon ha en stor skara hängivna anhängare. Vad ser det hos henne? Jag ser ingen anledning till det…

Dahlkvists hävdar att forskare på grund av prestige, eller någon annan dold agenda, inte vill erkänna att de haft fel angående mättat fett. Lyckligtvis är Annika Dahlkvist helt neutral och vår enda trovärdiga källa. Eller…? Vad är det här???
bloggbok.jpg.jpeg917241149X.gif9172417250.gif
Doktor Dahlkvist” har publicerat tre böcker om kost, varav en är en kokbok och en är hennes blogg i bokform. De förespråkar givetvis alla hennes syn på kosthållning. Inget fel i att skriva en bok, men kom ihåg att det är Annika Dahlkvist som har en agenda i frågan. Hon tjänar pengar på att sprida sin syn, och hon har mycket prestige investerat. Inte ”etablissemanget” eller ”trams-forskarna”.

Avslutningsvis, jag kan inget om livsmedelskemi eller kosthållning. Jag är lika vilse som alla andra i en djungel av löpsedlar som förespråkar alla möjliga motstridiga kostråd. Är omega-3 nyttitgt? Behöver vi äta extra mycket vitaminer på vintern? Vilken diet är bäst om jag vill tappa vikt? Jag har ingen aning!!! Men när jag hör en tant stå och säga ”alla andra har fel – bara vi har rätt!” har jag i alla fall hittat en person jag inte tänker lita på!

linje b-s.jpg

dahlkvist2.png
Precis som Flat-Earth-Society behövs ingen ansträngning för att göra narr av Annika Dahlkvist. Det räcker med några citat.

Mer info:
http://sv.wikipedia.org/wiki/LCHF-metoden#Diskussioner_och_acceptans
http://sv.wikipedia.org/wiki/Annika_Dahlqvist
http://blogg.passagen.se/dahlqvistannika/
http://www.lakartidningen.se/store/articlepdf/8/8643/LKT0804s191_193.pdf

ps. Är du en av Annika Dahlgrens många anhängare? Skriv gärna och berätta vad du tycker om hennes prestation i debatten. Och din syn på hennes diet.